SPECIALITEITEN

De mosselen zijn er weer … met frisse komkommersalade, knoflook- en cocktailsaus en
naar keuze geserveerd met brood of frites (€ 20,50 | € 21,75)

 

Voor de maand augustus 2010 heeft onze keukenbrigade ook nog het volgende menu met (seizoens)specialiteiten samengesteld:

 

MAANDMENU

 

VOORGERECHT

Bombe van getrancheerde, rosé gebraden kalfsfilet met een salade van gepofte paprika en sherry dressing

 

* * *

TUSSENGERECHT

Gebakken suprème van houtduif op een paddenstoelenrisotto, met bramenjus

 

* * *

HOOFDGERECHT

Gegrilde rode poonfilet met een crème van geitenkaas, papardelle, gesmoorde groene kool en een kerrie-botersaus
 

of
 

Gebraden lamsfilet, geserveerd met zomergroenten, gepofte aardappel en een saus van basilicum en knoflook

 

* * *

DESSERT

Gepocheerde perzik met verse frambozen, kwark-citroenmousse en Prosecco-sorbet

 

Menuprijs drie gangen: € 39,50 p.p.
(zonder tussengerecht)

Menuprijs vier gangen: € 45,00 p.p.

 

Uiteraard zijn de gerechten ook los te bestellen.

Aanbevolen wijnen:

Gros Manseng, Côtes de Gascogne – Zuidwest Frankrijk
Een heerlijke, intens aromatische en karakteristieke wijn
(per glas € 5,25, per fles € 26,50)

Viña Jaraba, Crianza, La Mancha– Spanje
Een volle, geurige rode wijn met een milde en geurige afdronk
(per glas € 5,75 | per fles € 27,50)

Château Maurac, Haut-Médoc, Cru Bourgeois - Frankrijk
Een Bordeaux die compleet in balans is.
(per glas € 6,95 | per fles € 36,50)